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炒菜多放油，能預(yù)防眼睛干澀？竟然是真的！

時(shí)間：2020-03-26 15:33來源：未知編輯：yy瀏覽：

【文章導(dǎo)讀】流言/ 炒菜多放油，能預(yù)防眼睛干澀據(jù)說在菜油比較貴的從前，裁縫們卻舍得在炒菜時(shí)盡可能多放點(diǎn)油。做衣服特別累眼睛，如果油吃得少，眼睛會(huì)很干。調(diào)查：防眼睛干澀，問題并

　　流言/ 炒菜多放油，能預(yù)防眼睛干澀

　　據(jù)說在菜油比較貴的從前，裁縫們卻舍得在炒菜時(shí)盡可能多放點(diǎn)油。做衣服特別累眼睛，如果油吃得少，眼睛會(huì)很干。

　　調(diào)查：√ 防眼睛干澀，問題并不在于油脂，而在于維生素A。眼睛發(fā)干，特別是看電腦、電視后感覺干澀，往往是缺乏胡蘿卜素或維生素A的表現(xiàn)（也有可能是因?yàn)楦闻K不好）。蔬菜水果中的胡蘿卜素可以轉(zhuǎn)變成維生素A，不過轉(zhuǎn)化效率畢竟低些，需要多吃一些才行。而沒有油脂幫忙，胡蘿卜素很難吸收，所以炒菜放點(diǎn)油是有利于預(yù)防維生素A缺乏，也就有可能幫助預(yù)防眼睛發(fā)干的問題。

　　流言/ 葉黃素和玉米黃素能預(yù)防眼睛老化

　　有傳言，葉黃素和玉米黃素可以保護(hù)眼睛不受光線損害，延緩眼睛的老化及防止病變。

　　調(diào)查：√ 葉黃素和玉米黃素都屬于類胡蘿卜素家族，對(duì)眼睛的保護(hù)作用在理論上合理，葉黃素和玉米黃素可能有一定的延緩黃斑部退化、病變，保護(hù)視網(wǎng)膜的作用，但相關(guān)的實(shí)驗(yàn)還在研究階段，推薦通過常規(guī)食品攝入葉黃素和玉米黃素以保護(hù)眼睛。

　　攝入葉黃素和玉米黃素首選的途徑還是常規(guī)飲食，在深綠色蔬菜和橙色蔬菜中含量較豐富。如柿子椒、豌豆、西蘭花、南瓜、玉米、雞蛋等等，都是葉黃素和玉米黃素的良好來源。注意在烹調(diào)時(shí)，烹調(diào)速度不要太快、溫度不要太高。這兩樣?xùn)|西不溶于水，所以沸水焯一下或短時(shí)間煮一下都是無妨的。

　　目前沒有推薦攝入量，一般認(rèn)為每天幾毫克到10毫克左右。常見食物中，100克熟的羽衣甘藍(lán)就可以提供20毫克以上葉黃素，而菠菜或者牛皮菜一般也有十幾毫克，柿子椒含有5毫克左右，西蘭花之類含有1毫克。而且，這些食物還含有其他多種人們?nèi)菀浊啡钡臓I(yíng)養(yǎng)成分。

　　流言/ 生理鹽水洗眼睛可以讓眼睛變明亮

　　在某港姐的卸妝視頻中，后面推薦用生理鹽水清洗眼睛。據(jù)說，這么做可以令眼睛變亮。

　　調(diào)查：× 這種做法不可取。用生理鹽水沖洗結(jié)膜囊（眼睛）是一種醫(yī)療常規(guī)操作，在一些手術(shù)前、結(jié)膜囊異物、眼化學(xué)傷等情況下采用。長(zhǎng)期使用生理鹽水洗眼睛，可能會(huì)破壞眼睛正常的生理環(huán)境，打亂眼睛的正常平衡，引發(fā)其他眼部問題。眼部的一些問題不是靠洗就能解決的，應(yīng)該請(qǐng)眼科醫(yī)生看一看后再?zèng)Q定。

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衛(wèi)生健康委國(guó)家臨床重點(diǎn)專科

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