黃斑變性又叫做“年齡相關黃斑變性”，隨著年齡的增長，一些中老年人由于視網(wǎng)膜負責視力和中心視野的黃斑出現(xiàn)了病理性改變，會導致視物模糊、視野中心區(qū)黑點或斑塊，視物變形等一種或多種癥狀，進而導致閱讀障礙、駕車困難和無法看清他人的面容，雖然有部分視力，可以用余光看周圍世界，但是這種癥狀讓人非常不舒服，嚴重的還會造成日常生活能力下降，影響生活質量，甚至變盲。

 

　　每周吃魚1-2次可降低致盲率

 

　　《眼科文獻》雜志刊登美國一項新研究發(fā)現(xiàn)，每周吃魚1-2次可以使最常見致盲疾病老年黃斑變性（AMD）危險降低近一半。

 

　　由哈佛大學醫(yī)學院科學家完成的這項新研究表明，來自三文魚和金槍魚等深海肥魚的-3脂肪酸有助于防止老年黃斑變性。該病會導致視力逐漸喪失，最終致盲。新研究發(fā)現(xiàn)，每周吃一兩次魚就可以使女性失明危險降低42%。這一研究再次佐證了早期有關男性研究得出的類似結論。

 

　　另據(jù)報道，老年黃斑變性主要發(fā)生于在40歲以上人群，僅在英國就有患者50多萬。隨著人口老齡化的加劇，未來25年老年黃斑變性患者還將會增加三倍，因此，加強老年黃斑變性防治工作迫在眉睫。

 

　　老年人應根據(jù)自身情況選擇食用魚類

 

　　有的老人不宜吃過多的高脂肪食物，魚類中確實也有不少含有高脂肪的魚。目前市場上高油脂的魚包括：鮭魚、金槍魚、沙丁魚、鯉魚、大比目魚及大黑魚等；低油脂的魚則是鱈魚、真鯛魚、鯰魚和鱸魚。老人應根據(jù)自身情況在醫(yī)生指導下選擇魚類。

 

　　一般情況下，每周吃1~2次為好；有條件的，每1~2天吃一次更好。需要指出的是，老年人由于胃腸消化能力較差，不適宜吃炸魚或澆汁魚， 是吃清蒸魚。