黃斑變性又叫做“年齡相關(guān)黃斑變性”，隨著(zhù)年齡的增長(cháng)，一些中老年人由于視網(wǎng)膜負責視力和中心視野的黃斑出現了病理性改變，會(huì )導致視物模糊、視野中心區黑點(diǎn)或斑塊，視物變形等一種或多種癥狀，進(jìn)而導致閱讀障礙、駕車(chē)困難和無(wú)法看清他人的面容，雖然有部分視力，可以用余光看周?chē)澜纾沁@種癥狀讓人非常不舒服，嚴重的還會(huì )造成日常生活能力下降，影響生活質(zhì)量，甚至變盲。

 

　　每周吃魚(yú)1-2次可降低致盲率

 

　　《眼科文獻》雜志刊登美國一項新研究發(fā)現，每周吃魚(yú)1-2次可以使最常見(jiàn)致盲疾病老年黃斑變性（AMD）危險降低近一半。

 

　　由哈佛大學(xué)醫學(xué)院科學(xué)家完成的這項新研究表明，來(lái)自三文魚(yú)和金槍魚(yú)等深海肥魚(yú)的-3脂肪酸有助于防止老年黃斑變性。該病會(huì )導致視力逐漸喪失，最終致盲。新研究發(fā)現，每周吃一兩次魚(yú)就可以使女性失明危險降低42%。這一研究再次佐證了早期有關(guān)男性研究得出的類(lèi)似結論。

 

　　另?yè)蟮溃夏挈S斑變性主要發(fā)生于在40歲以上人群，僅在英國就有患者50多萬(wàn)。隨著(zhù)人口老齡化的加劇，未來(lái)25年老年黃斑變性患者還將會(huì )增加三倍，因此，加強老年黃斑變性防治工作迫在眉睫。

 

　　老年人應根據自身情況選擇食用魚(yú)類(lèi)

 

　　有的老人不宜吃過(guò)多的高脂肪食物，魚(yú)類(lèi)中確實(shí)也有不少含有高脂肪的魚(yú)。目前市場(chǎng)上高油脂的魚(yú)包括：鮭魚(yú)、金槍魚(yú)、沙丁魚(yú)、鯉魚(yú)、大比目魚(yú)及大黑魚(yú)等；低油脂的魚(yú)則是鱈魚(yú)、真鯛魚(yú)、鯰魚(yú)和鱸魚(yú)。老人應根據自身情況在醫生指導下選擇魚(yú)類(lèi)。

 

　　一般情況下，每周吃1~2次為好；有條件的，每1~2天吃一次更好。需要指出的是，老年人由于胃腸消化能力較差，不適宜吃炸魚(yú)或澆汁魚(yú)， 是吃清蒸魚(yú)。