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眼睛較愛(ài)“吃”的5大營(yíng)養素

時(shí)間：2017-02-21 16:28來(lái)源：廈門(mén)眼科中心編輯：huang瀏覽：

【文章導讀】提起人體所需的7大營(yíng)養素，相信大家都非常熟悉，那就是：水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。其實(shí)我們身體的每個(gè)器官、組織，為了正常的生理功能，也都

　　提起人體所需的7大營(yíng)養素，相信大家都非常熟悉，那就是：水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。其實(shí)我們身體的每個(gè)器官、組織，為了正常的生理功能，也都有自己的營(yíng)養需求，今天我們來(lái)看看眼睛較愛(ài)“吃”的5大營(yíng)養素。

　　一、葉黃素

　　葉黃素相當于眼睛內的太陽(yáng)眼鏡，可以屏蔽掉有害的藍光，減少感光細胞產(chǎn)生的自由基數量，使視網(wǎng)膜黃斑部免于受到傷害，保持視覺(jué)靈敏與清晰。

　　富含葉黃素的食物有獼猴桃、玉米、菠菜、花椰菜、洋蔥、油菜等。

　　二、β-胡蘿卜素

　　β-胡蘿卜素可以在體內轉變成維生素A，維生素A是視覺(jué)色素“視紫質(zhì)”的組成成分，與我們的視力表現密切相關(guān)，有利于黃斑部健康。

　　富含β-胡蘿卜素的食物：胡蘿卜、枸杞、南瓜、紅薯、西蘭花、沙棘果等。

　　三、花青素

　　花青素可以促進(jìn)視網(wǎng)膜細胞中的視紫質(zhì)再生，同時(shí)還是一種抗氧化劑，有助減少自由基對眼睛的傷害。

　　富含花青素的食物有藍莓、黑莓、紫胡蘿卜、櫻桃、茄子、紅石榴、紫米等。

　　四、DHA

　　眼球中的視網(wǎng)膜和視神經(jīng)含有豐富的DHA，適當補充DHA會(huì )讓視覺(jué)更敏銳，讓視力更清晰。

　　富含DHA的食物：深海魚(yú)，如鮭魚(yú)、三文魚(yú)等。素食者可選擇亞麻籽、紫蘇籽或藻類(lèi)。

　　五、維生素E

　　維生素E具有很強的抗氧化性，它能減少眼球中的自由基，延緩眼睛老化。

　　富含維生素E的食物：獼猴桃、杏仁、小麥胚芽、葵花籽等。

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衛生健康委國家臨床重點(diǎn)專(zhuān)科

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