近年來(lái)我國兒童青少年近視發(fā)生率不斷上升，而且隨年齡增長(cháng)還有明顯增加。近視已經(jīng)成為影響國計民生的大事，2016年末，國家衛生計生委、教育部、國家體育總局辦公廳聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于加強兒童青少年近視防控工作的指導意見(jiàn)》，以求能有效控制我國兒童青少年近視發(fā)病率，提高兒童青少年視力健康水平。

 

　　為什么會(huì )近視？至今也無(wú)確切定論。既然近視的病因還不清楚，那么談到其防治就是很困難的了。

 

　　但有證據證明除了遺傳方面的原因外，長(cháng)期用眼、近距離用眼、缺乏營(yíng)養，微量元素尤其是鈣、鋅的攝入不足、環(huán)境因素是近視形成的重要原因。而高糖、高蛋白飲食可促進(jìn)近視的發(fā)生與發(fā)展。

 

　　偏食對于體格的影響是眾所周知的，無(wú)論是蛋白質(zhì)、微量元素還是維生素，任何一種營(yíng)養素的缺乏都可造成近視眼，或使眼睛近視程度加劇。日常飲食中攝入的肉、蛋制品中含有大量的蛋白，但維生素較少；而在肝臟、蔬菜、水果中含有豐富的維生素，但蛋白質(zhì)較少。因此，為了健康的視力，預防近視眼的發(fā)生，減緩近視眼的發(fā)展，應養成均衡飲食的習慣，多吃新鮮蔬菜水果、豆制品、粗糧、海產(chǎn)品等，少吃糖果等，切不可偏食。

 

　　偏食導致的營(yíng)養不均衡直接影響視力

 

　　(1)蛋白質(zhì)是視力發(fā)育的基礎。眼睛的正常功能、組織的更新均離不開(kāi)蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)長(cháng)期處于缺乏狀態(tài)，會(huì )導致視力下降，引發(fā)各種眼疾。

 

　　(2)維生素A對眼睛的新陳代謝起著(zhù)非常重要的作用，它有助于維持上支細胞的正常結構和生理功能，同時(shí)又是合成視光敏色素的主要成分。維生素A的缺乏，會(huì )導致視網(wǎng)膜視紫紅質(zhì)缺乏，眼睛對暗的適應能力減退。

 

　　(3)維生素B能保證視網(wǎng)膜和角膜的正常代謝，是視覺(jué)神經(jīng)的營(yíng)養素。人體攝入不足量的維生素B時(shí)，眼睛就容易出現疲勞、流淚、眼紅和眼肌痙攣等癥狀。

 

　　(4)維生素C是機體合成細胞間質(zhì)必需的重要物質(zhì)。維生素C的缺乏可誘發(fā)角膜發(fā)生彌漫性混濁和角膜潰瘍，從而導致角膜穿孔，還會(huì )引發(fā)視神經(jīng)受和視網(wǎng)膜炎。

 

　　偏食導致眼球發(fā)育所需的諸多微量元素缺乏，易導致近視、弱視等

 

　　(1)鋅在人體內起著(zhù)重要的作用，是多種酶的活性中心。由于眼內的代謝異常活躍，很多代謝酶都是與鋅有關(guān)的金屬酶，因此缺鋅會(huì )導致房水產(chǎn)生減少，眼組織抗氧化能力降低，引起視網(wǎng)膜病變、視神經(jīng)萎縮。有研究表明，近視患者的血清鋅含量明顯低于正常值，補鋅可提高近視患者的視力。另外，通過(guò)測定顯示，弱視患者的發(fā)鋅含量也低于正常值。因此，鋅的缺乏直接影畸視神經(jīng)軸漿運輸和神經(jīng)傳導過(guò)程，可能與弱視形成有關(guān)。

 

　　(2)銅是人體重要微量元素之一，對色素的形成具有重要作用，缺銅會(huì )引起多種病變。銅代謝異常會(huì )導致視網(wǎng)膜色素變形而影響視力，并引起眼肌損害。有研究表明，近視患者的血清銅和尿銅明顯低于正常人。

 

　　(3)硒是維護人體生命力的必需營(yíng)養成分，同時(shí)又是人體內重要的抗氧化鎂的活性中心，能延緩細胞衰老，并能對維生素A、維生素C、維生素E、維生素K的吸收和消耗進(jìn)行調節。在代謝過(guò)程中，硒缺乏易導致白內障和近視眼。

 

　　(4)喜歡吃糖分較高食品的人群，容易導致眼軸伸長(cháng)，助長(cháng)近視的發(fā)生和發(fā)展。